Tapa leikata siivuttaa jäätynyttä lihaa ja käristää sitä avotulella tulee Lapin tuntureilta. Viisi eri käristystämme ovat kunnon perinneruokaa, maistuu yhtä maistuu niin tunturilla kuin kotikeittiössäkin.
Valmistusaineet: poronliha, vesi ja suola. Raaka-ainetta/100 g: 90 g poronlihaa.
Alkuperämaa: Ruotsi/Suomi.
Ravintoarvo keskimäärin/100 g: Energiaa 550 kJ - 130 kcal Proteiinia 20 g Hiilihydraatteja 0 g Rasvaa 6 g (6 %) Suolaa 0,3 g (0,3 %) Säilytys ja säilyvyys: Pakastimessa -18 C:ssa tai kylmemmässä: katso parasta ennen merkintä. Pakastelokerossa -6 C:ssa tai kylmemmässä: 3 vrk. Jääkaapissa 5 C:ssa tai kylmemmässä: 1-2 vrk. Ei saa pakastaa uudelleen sulattamisen jälkeen.
Poronkäristys
Valmistusaineet: hirvenliha, vesi ja suola. Raaka-ainetta/100 g: 90 g hirvenlihaa. Alkuperämaa: Ruotsi. Ravintoarvo keskimäärin/100 g: Energiaa 650 kJ - 150 kcal Proteiinia 20 g Hiilihydraatteja 0 g Rasvaa 6 g (6 %) Suolaa 0,3 g (0,3 %) Säilytys ja säilyvyys: Pakastimessa -18 C:ssa tai kylmemmässä: katso parasta ennen merkintä. Pakastelokerossa -6 C:ssa tai kylmemmässä: 3 vrk. Jääkaapissa 5 C:ssa tai kylmemmässä: 1-2 vrk. Ei saa pakastaa uudelleen sulattamisen jälkeen.
Hirvenkäristys
Valmistusaineet: saksanhirvenliha, vesi ja suola. Raaka-ainetta/100 g: 90 g saksanhirvenlihaa. AlkuperTunturikäristysmaa: Uusi-Seelanti. Ravintoarvo keskimTunturikäristysTunturikäristysrin/100 g: Energiaa 600 kJ - 140 kcal Proteiinia 20 g Hiilihydraatteja 0 g Rasvaa 7 g (7 %) Suolaa 0,3 g (0,3 %) Säilytys ja säilyvyys: Pakastimessa -18 C:ssa tai kylmemmässä: katso parasta ennen merkintä. Pakastelokerossa -6 C:ssa tai kylmemmässä: 3 vrk. Jääkaapissa 5 C:ssa tai kylmemmässä: 1-2 vrk. Ei saa pakastaa uudelleen sulattamisen jälkeen.
Riistakäristys